Контактный гриль

Прижимной контактный гриль

Этот вид оборудования для кухни появился относительно недавно. Но, практически мгновенно завоевал популярность у поваров. Достаточно универсальный контактный гриль позволяет особенно вкусно приготовить самые разнообразные овощи и мясо. Широко используется не только в кафе и ресторанах, но и в заведениях быстрого приготовления самых популярных блюд. Профессиональный гриль контактный для шаурмы делает её особенно вкусной и привлекательной внешне.

Как устроен электрогриль контактный

Принцип работы достаточно простой, но, это не отменяет его важности практически на любой кухне. Газовые и угольные контактные грили имеют ограниченный ассортимент и используются только на открытом воздухе. Эклектические аналоги более практичны с экономической и эксплуатационной точки зрения. Они легко поддерживают заданную температуру, автоматически отключаясь в случае перегрева. Весь ассортимент делят на две большие группы:

1. С одной жарочной пластиной, бюджетный вариант для кафе.
2. Двусторонние грили, способные экономить время на приготовление.

Второй вариант предпочтительнее. Так как позволит, в случае необходимости, использовать только одну поверхность, не прижимая крышкой продукт. Грили контактные прижимные бывают самых разнообразных размеров. Индивидуально подбираются в зависимости от потребностей заведения общественного питания.

Как выбрать гриль контактный электрический

Большие возможности ассортимента могут поставить в тупик с выбором оптимального кухонного оборудования. У каждой модели есть индивидуальные преимущества. Но, в основном выбор начинается с особенностей жарочной поверхности. Качественный гриль прижимной купить можно одним из следующих типов:

• гладкая поверхность для рыбы, моллюсков и курицы;
• рифлёная жаровня для мясных продуктов;
• комбинированная, для заведений типа фаст-фуд.

Важно: оптимальным вариантом купить гриль для панини будет чугунная жаровня с рифлёной поверхностью. Горячие бутерброды пользуются очень большой популярностью не только на улице, но и в кафе и дорогих ресторанах. Металл с антипригарным покрытием максимально просто поддерживать в чистоте.

Профессиональное оборудование имеет несколько степеней защиты. Не позволяя продуктам питания послужить причиной короткого замыкания или самопроизвольного воспламенения. Выбрать и купить панини гриль будет действительно важным решением. Он за короткое время значительно увеличит популярность любого кафе.