Газовые и электрические шашлычницы

Газовые и электрические шашлычницы для кафе и ресторанов

Профессиональная шашлычница позволяет готовить мясо, птицу, овощи и другие продукты на шампурах без классического мангала на угле. Такое оборудование подходит для шашлычных, кафе, ресторанов, фуд-кортов, столовых и других заведений, где важны стабильный нагрев, высокая производительность и возможность быстро начать работу кухни.

В каталоге FOODPRO.KZ представлены газовые и электрические шашлычницы разных размеров и производительности.

Что выбрать — газовую или электрическую шашлычницу?

Газовые модели имеет смысл рассматривать для кухни, где уже предусмотрено подключение газа. Они быстро выходят на рабочий режим и позволяют не создавать дополнительную высокую нагрузку на электросеть.

Электрическая шашлычница удобна там, где газа нет или его подключение не предусмотрено. Для работы не требуется хранить уголь и постоянно поддерживать огонь — достаточно электрического подключения соответствующей мощности.

При выборе рекомендуем учитывать не только цену, но и:

• количество одновременно устанавливаемых шампуров;

• размеры рабочей зоны;

• предполагаемый объём заказов в час;

• мощность и напряжение электросети для электрических моделей;

• параметры подключения для газовых моделей;

• размеры оборудования и свободное место под вытяжкой.

Чем профессиональная шашлычница отличается от обычного мангала?

Главное отличие — контролируемый источник нагрева. Не нужно разжигать уголь, ждать формирования жара и постоянно следить за его интенсивностью. Это упрощает работу повара и помогает получать более повторяемый результат в течение смены.

При этом важно понимать: газовая или электрическая шашлычница не создаёт тот же аромат дымного угольного мангала. Её преимущество в другом — скорости запуска, чистоте рабочего процесса, управляемом нагреве и удобстве для профессиональной кухни.

Вытяжка всё равно необходима: при приготовлении жир и сок продуктов попадают на горячие поверхности и могут образовывать дым и запах.

Особенно актуально для Алматы в 2026 году

С 30 декабря 2026 года в газифицированных районах Алматы вводятся ограничения на использование твёрдого и жидкого топлива, в том числе для производственных нужд хозяйствующих субъектов. Поэтому предприятиям общественного питания, использующим угольные и дровяные мангалы, имеет смысл заранее оценить возможность перехода на газовое или электрическое оборудование с учётом требований к конкретному помещению.

Специалисты FOODPRO.KZ помогут подобрать шашлычницу под формат заведения, требуемую производительность и доступные коммуникации.

Посмотреть оборудование можно в шоуруме FOODPRO.KZ в Алматы: проспект Абая, 150/230, блок 3, помещение 812. Основной товар хранится и выдаётся с отдельного склада в нижней части города.

Отправляем оборудование по Казахстану через транспортные компании.