Планетарные миксеры предназначаются для производства большого количества механической работы и весьма важны на профессиональной ресторанной кухне в силу своей своей производительности, надежности в эксплуатации и компактности.
Комплектация включает три насадки: лопатка, венчик и крюк, каждая из которых предназначается для определенного вида механического перемешивания.
Венчик – для взбивания яичной массы, жидкого теста, опарного теста без добавления жиров, суфле и мусса.
Крюк – для промешивания дрожжевого теста.
Лопатка – для производства бисквита, картофельного пюре, глазури сахарной, начинок, мучных кондитерских изделий, эклеров и картофельного пюре.
Точные пропорции – залог хорошего вкуса. Вы всегда можете добавить компоненты смеси после пуска планетарного миксера.
К основным рабочим частям планетарных миксеров относятся передаточный механизм, дежа и месильный орган.
При перемешивании содержимого дежи происходит планетарное вращение, то есть месильный орган производит вращение не только вокруг собственной оси, но и вокруг оси дежи, что дает более тщательный промес теста по всему его объему.
3 режима работы Венчик, Крюк и Лопатка
Наши миксера в одной из кондитерской Алматы
Характеристики
- Объем дежи: 60 л
- Скорость: 82/132/288 об/мин
- Напряжение: 380 В
- Масса: 265 кг
- Габариты: 870*630*1222 мм
- Мощность: 3000 Вт
- Три насадки в комплекте.
Размещенные на сайте предложения о продаже оборудования, посуды и кухонного инвентаря не являются публичной офертой. Информацию об актуальной цене товара, его наличии на складе и сроков поставки, пожалуйста, уточняйте у менеджера магазина.
Доставка по Алматы и всему Казахстану
По всем вопросам звоните ☎️87775801616 или пишите нам в WhatsApp (нажав на зеленую кнопку)
Основные атрибуты | |
---|---|
Страна производитель | Китай |
Цвет корпуса | Серебристый |
Гарантийный срок | 12 мес |
Вид оборудования | Миксер |
Тип миксера | Планетарный |
Тип управления | Механическое |
Количество скоростей работы | 3 |
Количество программ работы | 3 |
Номинальное напряжение | 380 В |
Производитель | Scale |
Описание емкостей и насадок | |
Количество емкостей | 1 шт. |
Тип насадки оборудования | Венчик, Биттер, Крюк |
Голова тестомеса | Подъемная |
- Цена: 787 500 ₸